Chemex Classic coffee maker slow coffee - 8

Merk:

Ook verkrijgbaar in:
Maat

Levertijd

Levertijd

Levertijd is afhankelijk van de gekozen opties

Aantal

47,00

De Chemex Classic coffee maker is de klassieker voor het zetten van slow coffee. De glazen kan is verkrijgbaar in drie maten: 3 kops, 6 kops en 8 kops. Door de langzame zetmethode komen ook de verfijnde smaken uit de koffie naar voren. Zo ontstaat er een volle rijke smaak.

De glazen koffiekan bestaat uit één stuk en heeft een houten kraag. Net als vroeger schenk je heet water op de vers gemalen koffie en loopt deze door een filter in een glazen kan, puurder kan het niet. Chemex heeft speciale  filters. Deze zijn iets dikker dan gewone filters waardoor de koffie langzamer door loopt. Zo ontstaat de specifieke slow coffee smaak. De kan is gemaakt van niet poreus borosilicaat glas waardoor deze hittebestendig is en geen geur of smaak vast houdt. Je kunt de kan zelfs op het gas zetten. 

Ontwerp Chemex Classic coffee maker

De Chemex is in 1941 ontworpen door de Duitse chemicus Peter Schulmbohm. Het ontwerp heeft alle elementen om hoogwaardige koffie te zetten, maar het is ook een design stuk. Al sinds 1944 heeft de Chemex een plekje in het Museum of Modern Art in NewYork (MoMa). 

Chemex produceert zijn producten op de meest duurzame manier. Chemex is een kleine familiebedrijf en biedt lokaal werkgelegenheid onder eerlijke werkomstandigheden. 

Eigenschappen

  • Verkrijgbaar in drie maten: 3 kops, 6 kops en 8 kops.
  • Filters apart verkrijgbaar (filter FP-2 past bij de 3 kops) (Filter FS-100 of FC-100 passen bij de 6 kops en de 8 kops)
  • Kan zonder hout in de vaatwasser, maar handwas heeft de voorkeur
  • Ook geschikt voor het maken van ijskoffie
  • Deze koffie kan opgewarmd worden of bewaard worden in een thermosfles zonder smaak verlies

Koffie zetten met de Chemex Classic Coffeemaker

  • Maal goede kwaliteit koffie op de stand voor cafetiere. Een medium grove maling.
  • Plaats de filter (FP-2) in de Chemex. Als je de filter opent heeft hij aan de ene kant 1 papier laag en aan de andere kant 3 papier lagen. Zorg dat de 3 lagen voor de schenktuit  van de Chemex komt.
  • Giet er eerst een beetje heet water over. Zo voorkom je een papier smaak en breng je de kan vast op temperatuur. Vergeet niet om dit water weg te gooien.
  • Doe de koffie in de filter. Gebruik 20 gram koffie per 300 ml. 
  • Giet een klein scheutje heet water (90 graden) op de koffie om deze te laten wellen. Dit heet Blooming. Gebruik geen kokend water, dan verbrand je de koffie. Dan wordt hij bitter.
  • Na een halve minuut schenk je rustig, vanuit het midden de rest van het water over de koffie. Maak een draaiende beweging om het midden, probeer zo goed mogelijk te mikken. 
  • Let op dat het water niet te heet is. 
  • De doorlooptijd zou ongeveer 3,5 tot 4 minuten moeten duren. Als het langer duurt, is de koffie te fijn gemalen en als het sneller gaat, is de koffie te grof gemalen. 
  • Als de koffie is doorgelopen kun je de filter er uit halen. 
  • Geniet van je heerlijke kop koffie. 

Maten en filters

  Inhoud Diameter Hoogte Filters
3 kops 0.36 Liter 8 cm 21  cm FP-2
6 kops 0.89 Liter 13 cm 21,5 cm FS-100 of FC-100
8 kops 1.2  Liter 13,5 cm 23  cm FS-100 of FC-100
Winkelwagen
Winkelwagen is leeg.
Subtotaal:
€ 0,00
Veilig winkelen
  • Betalen met Ideal Mister Cash Verzenden met PostNL
  • betalen met paypal mastercard visa
  • SSL certificaat sofort banking